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呂小悠
95 食譜 224 粉絲

洋蔥肉燥

洋蔥肉燥

描述

洋蔥增添了肉燥的香甜與口感。
還能增加纖維攝取,
讓肉燥不再只是肉類食物!
拌飯拌麵都好吃😋

984 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 將洋蔥切小塊

    洋蔥切小塊

  • 鍋子加入適量油,將洋蔥小塊倒入炒香

    鍋子加入適量油,將洋蔥小塊倒入炒香

  • 加入豬絞肉,續炒

    加入豬絞肉,續炒

  • 灑上砂糖,拌炒一下

    灑上砂糖,拌炒一下

  • 加入鹽、黑胡椒、粗黑胡椒粒、醬油炒一下

    加入鹽、黑胡椒、粗黑胡椒粒、醬油炒一下

  • 加入熱水,蓋上鍋蓋,煮滾後五分鐘,香氣飄出,關火,悶五分鐘即可

    加入熱水,蓋上鍋蓋,煮滾後五分鐘,香氣飄出,關火,悶五分鐘即可

小撇步

1.先加砂糖,使絞肉吸收甜味
2.加入粗黑胡椒粒,使香氣更提升
3.加熱水,使鍋內溫度不降,縮短烹調時間

1.8 萬 瀏覽
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呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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