【寶寶食譜】香菇麻油雞飯1Y+

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立冬進補很適合吃點麻油雞飯暖暖身子,
因為家裡有小孩,所以特地做了無酒版的麻油雞飯~
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份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

材料
適量
1杯
適量
1大匙
B調味料:
1小匙
1小匙
適量
  • 1.乾香菇用熱水泡軟切絲、白米泡水30分鐘備用
2.先將雞腿肉皮朝下煎出雞油後取出切塊
3.原鍋下薑片和麻油,小火爆香至薑片捲曲樣,放入切塊雞肉炒至顏色變白。

    1.乾香菇用熱水泡軟切絲、白米泡水30分鐘備用 2.先將雞腿肉皮朝下煎出雞油後取出切塊 3.原鍋下薑片和麻油,小火爆香至薑片捲曲樣,放入切塊雞肉炒至顏色變白。

  • 4.在加入香菇炒香,加入瀝乾的白米一起拌炒。 5.加入1.1米杯的香菇水(不足的部分用水補足)跟B調味料 6.放入大同電鍋蒸熟-外鍋1.2杯水,跳起悶15-20分。 PS鑄鐵鍋蓋鍋蓋煮到冒煙後轉11點鐘小火煮11-12分鐘後熄火悶10分鐘

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留言

共 2 則
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  • 尤婷緁

    尤婷緁

    忘記加糖有關係嗎?

  • Eagle Wu

    Eagle Wu

    如沒有電鍋可用平底鍋?

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