杏鮑菇跟其他的菇的口感不同, 屬於比較厚實有嚼感. 做成蔥爆口味的, 既下飯又適合帶便當喔!!

食材
杏鮑菇
適量
青蔥
1-2隻
蒜頭
1-2顆
油蔥酥
少許
鹽巴/雞粉/黑胡椒
少許
香油
少許
  • 1
    將蒜頭, 蔥白, 油蔥爆香
  • 2
    加入杏鮑菇 ** 此時加入少許的鹽巴可以幫助杏鮑菇釋放水分
  • 3
    待杏鮑菇出水變軟之後, 用雞粉/黑胡椒粉調味. 起鍋前在放蔥青與少許的香油即完成
小撇步

** 杏鮑菇切成絲或切丁都可以
** 喜歡吃辣味的朋友, 可以灑上七味粉, 口味很搭喔!!

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2012/09/15 發表 2.5 萬 瀏覽
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