豆漿火鍋 溫潤美味無負擔

豆漿火鍋


Ishin Lo
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溫潤美味無負擔

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半條
1/4棵
半份
三條
四種各半份
一盒
500ml
500ml
四片
2/3條
5根
半顆
三大匙
100ml
  • 1
    洗淨所有食材,紅蘿蔔切片,杏鮑菇切綜切片、洋蔥、黑木耳切絲、蒜頭拍扁,高麗菜去梗撕碎。
  • 2
    鍋子加油下洋蔥、玉米筍、紅蘿蔔先炒過。再下絲瓜、菇類、黑木耳。
  • 3
    加入500ml高湯,下其它菜類,大火煮滾。
  • 4
    轉小火,加入500ml豆漿。待湯滾,下肉片。
  • 5
    加水調整濃度,再將味噌透過濾網加入。
  • 6
    火鍋餃類先洗去粉質,另鍋開水煮熟,再加入豆漿火鍋中。
小撇步

豆漿鍋不能用大火滾,不宜加鹽,以免整鍋變豆花。

2018/11/02 發表 1,643 瀏覽
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Ishin Lo
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