ㄚ曼達的廚房~薑絲羊肉爐


收藏 403 留言 2
1 人跟著做 Thumb 62ea3157805eb909

應該很多人都知道高雄岡山的羊肉爐,老饕級的知道彰化溪湖的羊肉爐也很有名!岡山的是切大塊,然後加中藥材煮,溪湖的變化可多了!有清燉、薑絲、藥膳,還可以做燒烤跟炒菜!一份500塊只有七兩的肉,所以ㄚ曼達今天到溪湖果菜市場買了500塊的土羊肉,一斤是380元,可以吃個過癮囉!

食材
土羊肉片
600克
白蘿蔔片
一條
高麗菜
1/3個
薑絲
適量
枸杞
適量
麻油
2大匙
適量
米酒
2大匙
  • 1
    起一鍋水,先把高麗菜跟蘿蔔片下去煮
  • 2
    起一油鍋,下兩大匙麻油,放下羊肉片與薑絲(1小把)下鍋快炒,然後嗆米酒,這樣羊肉比較沒羶味
  • 3
    將炒好的肉片放入鍋中煮,然後放枸杞與1小把薑絲,煮約30分調味起鍋
  • 4
    還可以放入乾豆皮、米血、或是各式青菜,很好吃的喔~
小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

2012/09/14 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有~~阿枝羊肉爐(2間)、阿明羊肉爐(2間)、阿秀羊肉爐羊肉爐、春芳羊肉爐、楊仔頭羊肉爐、鄉親羊肉爐...........真多家

6 years ago
user_avatar

來自好友故鄉的羊肉爐 大力推薦喔!

6 years ago