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Chen Wei-Joe Che
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宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的)

宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的)

描述

同樣是泰式料理,
有人點餐我就做了。
不過很不正統,因為我沒有買打拋醬,
我只用了九層塔代替而已。

375 說讚 3 一起做

食材

調味料

步驟

  • 首先處理辣椒頭, 辣椒切段,頭剝皮後, 把他混和搗碎,讓嗆鼻的香味出來。

  • 起鍋中火爆香頭和辣椒,接著放入絞肉拌炒, 半熟的時候放入一些水,讓他看起來有點像煮的方式。

  • 接著放入蠔油和魚露持續拌炒至全熟, 放入九層塔關火用餘熱混合。

  • 不正統打拋豬肉就此完成。

小撇步

使用打拋醬應該會更有泰式風味,
但是我沒買到,所以就依照自己的記憶做出這道菜來。

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Chen Wei-Joe Che 13 食譜 59 粉絲

我真的是一個普通的宅人。

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