Chen Wei-Joe Che 13 食譜 59 粉絲 追蹤 宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的) 描述 同樣是泰式料理, 有人點餐我就做了。 不過很不正統,因為我沒有買打拋醬, 我只用了九層塔代替而已。 #家常食材 #豬肉 #異國料理 #泰式 375 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300克 九層塔葉 15克 白開水 適量 調味料 辣椒 1根 蒜頭 5瓣 蠔油 20ml 魚露 適量 步驟 首先處理辣椒和蒜頭, 辣椒切段,蒜頭剝皮後, 把他混和搗碎,讓嗆鼻的香味出來。 起鍋中火爆香蒜頭和辣椒,接著放入絞肉拌炒, 半熟的時候放入一些水,讓他看起來有點像煮的方式。 接著放入蠔油和魚露持續拌炒至全熟, 放入九層塔關火用餘熱混合。 不正統打拋豬肉就此完成。 小撇步 使用打拋醬應該會更有泰式風味, 但是我沒買到,所以就依照自己的記憶做出這道菜來。 1.9 萬 瀏覽 2012/09/14 發表