宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的) 同樣是泰式料理, 有人點餐我就做了。 不過很不正統,因為我沒有買打拋醬, 我只用了九層塔代替而已。

宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的)


Chen Wei-Joe Che
13 食譜 45 粉絲
收藏 374 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar Picture?width=100&height=100

同樣是泰式料理,
有人點餐我就做了。
不過很不正統,因為我沒有買打拋醬,
我只用了九層塔代替而已。

食材
300克
15克
適量
調味料
1根
5瓣
20ml
適量
  • 1
    首先處理辣椒和蒜頭, 辣椒切段,蒜頭剝皮後, 把他混和搗碎,讓嗆鼻的香味出來。
  • 2
    起鍋中火爆香蒜頭和辣椒,接著放入絞肉拌炒, 半熟的時候放入一些水,讓他看起來有點像煮的方式。
  • 3
    接著放入蠔油和魚露持續拌炒至全熟, 放入九層塔關火用餘熱混合。
  • 4
    不正統打拋豬肉就此完成。
小撇步

使用打拋醬應該會更有泰式風味,
但是我沒買到,所以就依照自己的記憶做出這道菜來。

2012/09/14 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Chen Wei-Joe Che
13 食譜 45 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆馬卡龍早午餐壽喜燒臭豆腐鮑魚獅王洗碗精舒肥機芭樂棉花糖壽司3M真空保鮮盒芋頭燒肉普格義大利麵醬蛋捲蜂蜜秋葵水果鑄鐵鍋泡麵芒果奇亞籽Bosch廚師機滷味水波爐史雲生雞湯牛肉麵微波爐便當鳳梨披薩冰淇淋火龍果洛神花拉麵百香果奇異果WMF快力鍋鳳梨酥素食枸杞飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯迷迭香檸檬減肥餐虎牌電子鍋涼拌小黃瓜土豆