宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的)

382 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

同樣是泰式料理,
有人點餐我就做了。
不過很不正統,因為我沒有買打拋醬,
我只用了九層塔代替而已。

食材

豬絞肉 300克
九層塔葉 15克
白開水 適量
調味料
辣椒 1根
蒜頭 5瓣
蠔油 20ml
魚露 適量
  • 1 首先處理辣椒和蒜頭, 辣椒切段,蒜頭剝皮後, 把他混和搗碎,讓嗆鼻的香味出來。
  • 2 起鍋中火爆香蒜頭和辣椒,接著放入絞肉拌炒, 半熟的時候放入一些水,讓他看起來有點像煮的方式。
  • 3 接著放入蠔油和魚露持續拌炒至全熟, 放入九層塔關火用餘熱混合。
  • 4 不正統打拋豬肉就此完成。
贊助

小撇步

使用打拋醬應該會更有泰式風味,
但是我沒買到,所以就依照自己的記憶做出這道菜來。

2012/09/14 發表 1.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣