\\檸檬百里香烤雞腿//

小榯廚房
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描述

懶婦的免顧爐料理,用簡單的香料調味,前一天醃雞腿肉,隔天提前解凍交給烤箱,今晚一菜一飯輕鬆打發。
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
半顆
適量
調味料
1/2大匙
2大匙
半顆
糖水
1/2大匙
1/3顆

步驟

  • 備料,去骨雞腿肉兩付,用百里香料、白酒、檸檬汁醃隔夜或至少四小時。

    備料,去骨雞腿肉兩付,用百里香料、白酒、檸檬汁醃隔夜或至少四小時。

  • 隔天備料前先從冷藏取出退冰置室溫。

    隔天備料前先從冷藏取出退冰置室溫。

  • 準備喜愛的蔬菜,份量依烤盤大小去抓。

    準備喜愛的蔬菜,份量依烤盤大小去抓。

  • 將洋蔥切一公分厚片,玉米筍、洋菇洗淨平均鋪好。

    將洋蔥切一公分厚片,玉米筍、洋菇洗淨平均鋪好。

  • 將雞腿肉用紙巾吸乾水分,放在平鋪好的蔬菜上。調好糖水,留剩下的檸檬片擺盤。

    將雞腿肉用紙巾吸乾水分,放在平鋪好的蔬菜上。調好糖水,留剩下的檸檬片擺盤。

  • 烤箱用180度烤30分鐘,或觀察熟度且表面上色即可。中間可取出刷糖水數次。

    烤箱用180度烤30分鐘,或觀察熟度且表面上色即可。中間可取出刷糖水數次。

  • 烤熟就能上桌囉~擺上檸檬片,再灑上些許鹽與香料提味,有肉有菜一餐打發。

    烤熟就能上桌囉~擺上檸檬片,再灑上些許鹽與香料提味,有肉有菜一餐打發。

小撇步

1.貼心提醒:有用到檸檬汁,注意烤盤容器避免使用不耐酸之鐵鍋(除非油膜養很好阿~)
2.刷糖水是讓表面上色好看,可省略或換成蜂蜜或砂糖,每次取出刷少量濕潤即可。

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