希臘式章魚沙拉 希臘人和日本人一樣都喜愛章魚,章魚做沙拉是最適合不過了,利用西班牙進口的油煮章魚罐頭做一道簡單又快速的希臘式章魚沙拉。
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希臘人和日本人一樣都喜愛章魚,章魚做沙拉是最適合不過了,利用西班牙進口的油煮章魚罐頭做一道簡單又快速的希臘式章魚沙拉。

食材
油煮章魚罐頭
2罐
牛蕃茄
2粒
西洋芹菜
5片葉
橄欖油
2大匙
白酒醋
2大匙
黃芥末
2小匙
牛膝草(乾燥)
1小匙
蒜泥
1/2小匙
白砂糖
適量
少許
黑胡椒粉(粗)
少許
  • 1
    準備好食材
  • 2
    (1)西洋芹菜修皮,撕去粗筋,洗乾淨,切約0.5公分寬,冰鎮(冰塊+冷開水) (2)牛蕃茄洗乾淨,切開去籽,切小塊。 (3)油煮章魚罐頭打開,倒掉油。 (4)其他調味料放入碗內拌勻至鹽、糖,溶解。
  • 3
    步驟2的材料全部倒入大碗中拌一拌
  • 4
    裝盤上桌享用~
小撇步

(1)西洋芹菜冰鎮後做沙拉,口感會更清脆好吃。
(2)油煮章魚罐頭也可以換急速冷凍的熟章魚。
(3)此道蔬菜也可以換成小黃瓜、紅黃甜椒、或小蕃茄⋯⋯等,依個人喜好而定。

2018/10/26 發表 606 瀏覽
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