銷魂滷雞腳
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我很愛吃雞腳,喜歡看著電視ㄧ隻接一隻的啃，不管是炸雞腳,滷雞腳或是港點的鳳爪都是我的最愛，今天滷完後挑嘴的妹妹說給我4.5顆星，他自己就嗑掉一鍋。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
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1雞腳切成兩段，比較好入味 -
2小火先爆香花椒，再撈起，我把爆過的袋子內備用
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3用花椒油爆香蒜、薑片和辣椒
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4加入二匙的豆瓣醬
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5將雞腳倒入炒，倒入一碗的醬油和半碗醬油膏和冰糖，炒到醬汁都附著在雞腳上，再倒入1碗的米酒炒3分鐘。
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6加水至淹過雞腳，慢燉30分鐘，不時的要攪拌
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7妹妹連嗑5隻都沒停下來，我們家的人好愛吃雞腳。
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