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清燉牛肉湯(電子壓力鍋)


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食材
牛楠(Brisket)
1614克
薑片
2片
青蔥
2把
八角
2個
小紅蘿蔔
20-30根
花椒粒(三隻手指抓起的份量)
一小把
胡椒粒(三隻手指抓起的份量)
一小把
月桂葉
2片
洋蔥
1顆
鹽巴
適量
  • 1
    將牛肉切成適量大小,用熱水煮滾川燙去血水。不要切太小。
  • 2
    薑片、紅蘿蔔、青蔥、胡椒粒、花椒粒、月桂葉,洋蔥切大塊(我切四等份)、八角放入電子壓力鍋。
  • 3
    最後加上牛肉,按soup湯鍵,20分鐘即可。起鍋後再用鹽巴調味。就完成啦
小撇步

牛肉我直接買一盒約1614克,差一些些沒有關係。
小紅蘿蔔,也可以買大紅蘿蔔來切塊。

2018/10/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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啊!我是手動洩壓😱

4 months ago
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作者回應

下次試試看自動洩壓,臉書有電子壓力鍋的社團,可以加入,會看到更多食譜。

4 months ago
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好的 我會再試試看 老公看了YouTube 煮了白飯 米和水1:1。結果米心沒熟透。下次水再多半杯試試

4 months ago
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作者回應

我也都適用1:1誒~連糙米都有熟透。我是用自動洩壓~還是你手動洩壓!?煮白米,我的電子壓力鍋通常都是12分鐘而已,我就一鍵到底,也沒有改變說。你再試試看

4 months ago
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老公的cousin 送了一個和你一模一樣的壓力鍋。但我連怎麼用壓力鍋煮米都不會😢 全英文的說明書。實在看的母煞煞。很怕不小心把廚房給炸了。哭哭

4 months ago
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作者回應

別想太多,這一台超好用,我比較常用燉湯,或是煮飯,尤其糙米飯,和白米一起煮也都熟透。

4 months ago