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日式牛肉咖哩(電子壓力鍋)


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食材
4條
三塊
一顆
兩根
一盒
一塊
適量
  • 1
    切薑片,牛肋條切塊。冷水下鍋,先將牛肉燉煮過濾雜質。水滾後,拉起雜質,再將牛肉撈起,用冷開水沖洗乾淨。
  • 2
    煮牛肋條的時候備菜,將洋蔥切大塊,紅蘿蔔,馬鈴薯切大塊。
  • 3
    電子壓力鍋按saute,下一點油,先將洋蔥、紅蘿蔔下去炒。
  • 4
    炒到洋蔥變軟,加入牛肉,拌炒一下。
  • 5
    之後,撈起一些蔬菜,加入適量的水,蓋過牛肉即可。繼續燉煮30分鐘
  • 6
    燉煮的時候,將四分之一的咖哩塊加入,讓牛肉入味
  • 7
    30分鐘後,加入馬鈴薯以及剩下的蔬菜,繼續燉煮,必要時加水,再加入剩下的四分之三的咖哩塊。將壓力鍋轉成slow cool,再燉煮一個小時。這時候比較濃稠了,記得偶爾要拌攪一下,以免沾鍋。
  • 8
    加入好吃的白飯就是美味的日式咖哩牛肉飯啦!
小撇步

蔬菜的份量可以自行調整。懶得切紅蘿蔔的,可以像我一樣直接買小塊的使用。
將咖哩塊融化的時候,可以用個網篩,慢慢攪拌確保咖哩塊完全融化。

2019/07/11 發表 953 瀏覽
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