蘋果楓葉派
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美味又好看的派，鮮豔的蘋果玫瑰閃閃發光，柔軟的口感配上脆脆的餅乾，同時散發著杏仁香氣，令層次更上一層樓
時間
120
分鐘
食材
18厘米撻模具
1個
餡餅的麵團
蛋黃
20g
全蛋
15g
黃油
110g
麵粉
35g
糖
65g
鹽
1g
杏仁粉
30g
麵粉
180g
杏仁奶油醬
砂糖
60g
杏仁粉
60g
雞蛋
1個
朗姆酒
1湯匙
裝修蘋果
蘋果
一個
砂糖
20g
檸檬
1湯匙
喜歡的果醬
適量
看全部食材
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1篩過麵粉和強力麵粉製作蛋撻麵團
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2結合黃油和麵粉糖，加入杏仁粉，混合蛋黃和全蛋混合
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3混合直到把粉末片狀，成型方用保鮮膜包裹在冰箱放置過夜
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4做杏仁奶油，將黃油和砂糖混合均勻 將杏仁麵團分成三份，根據自己的喜好添加朗姆酒
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5將蘋果切成2毫米的厚度，撒上砂糖，檸檬汁，在微波爐中加熱2-3分鐘
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6延伸餡餅，這是在3〜4mm的鋪設過夜，鋪設餡餅型
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7用叉子鑽一個氣孔，在160℃下烘烤30分鐘
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8其餘麵團拉伸到2〜3mm的厚度，在葉的切割模具拉出
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9表面漆上蛋液，烤砂糖，160℃烤15至18分鐘
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10鋪上在冷卻的杏仁奶油，將蘋果作為玫瑰，在170°C下烘烤45分鐘
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11蘋果的表面乾燥塗料果醬，成品放上餅乾的葉子