百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~

幸福彤話
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描述

彩色的惡魔蛋,擠上百香果優格,淡淡的香味,很特別!萬聖節派對點心一點也不難~
使用國際牌水波爐
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

染色材料:
內餡:
調味料:
器具:

步驟

  • 雞蛋洗淨,取出水波爐雙面烤盤,把雞蛋放入,再加入100ml的水。儲水槽加滿水。也可用電鍋蒸熟

    雞蛋洗淨,取出水波爐雙面烤盤,把雞蛋放入,再加入100ml的水。儲水槽加滿水。也可用電鍋蒸熟

  • 選擇手動,蒸氣加熱18分鐘,完成。取出泡冷水,輕敲蛋殼,出現裂痕,不要剝開,這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色

    選擇手動,蒸氣加熱18分鐘,完成。取出泡冷水,輕敲蛋殼,出現裂痕,不要剝開,這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色

  • 分成5個小碗,把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中,再加入熱水,浸泡5-8小時,讓蛋殼變色

    分成5個小碗,把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中,再加入熱水,浸泡5-8小時,讓蛋殼變色

  • 待熱水變冷後,可放冰箱繼續浸泡。也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱

    待熱水變冷後,可放冰箱繼續浸泡。也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱

  • 顏色很美

    顏色很美

  • 蛋去殼,切半,小心取出蛋黃。

    蛋去殼,切半,小心取出蛋黃。

  • 蛋黃壓碎,再加入自製希臘優格,與1顆百香果拌勻

    蛋黃壓碎,再加入自製希臘優格,與1顆百香果拌勻

  • 加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻

    加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻

  • 拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中,剪1公分大小

    拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中,剪1公分大小

  • 擠入蛋中心,有百香果籽吃起來更特別

    擠入蛋中心,有百香果籽吃起來更特別

  • 完成百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~

    完成百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~

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喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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