百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~ 彩色的惡魔蛋,擠上百香果優格,淡淡的香味,很特別!萬聖節派對點心一點也不難~ 使用國際牌水波爐 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blo...

百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~


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彩色的惡魔蛋,擠上百香果優格,淡淡的香味,很特別!萬聖節派對點心一點也不難~
使用國際牌水波爐
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
10-12顆
100ml
染色材料:
內餡:
2大匙
1個
調味料:
1小匙
1小匙
器具:
  • 1
  • 2
    雞蛋洗淨,取出水波爐雙面烤盤,把雞蛋放入,再加入100ml的水。儲水槽加滿水。也可用電鍋蒸熟
  • 3
  • 4
    選擇手動,蒸氣加熱18分鐘,完成。取出泡冷水,輕敲蛋殼,出現裂痕,不要剝開,這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色
  • 5
  • 6
    分成5個小碗,把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中,再加入熱水,浸泡5-8小時,讓蛋殼變色
  • 7
  • 8
    待熱水變冷後,可放冰箱繼續浸泡。也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱
  • 9
    顏色很美
  • 10
    蛋去殼,切半,小心取出蛋黃。
  • 11
  • 12
    蛋黃壓碎,再加入自製希臘優格,與1顆百香果拌勻
  • 13
  • 14
    加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻
  • 15
    拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中,剪1公分大小
  • 16
    擠入蛋中心,有百香果籽吃起來更特別
  • 17
    完成百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~
2018/10/25 發表 953 瀏覽
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