起司鮮蔬秋葵烘蛋 │ 太美味了

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描述

滿滿蔬菜加上香濃起司,做烘蛋就是發揮創意的時刻,喜歡什麼加什麼,美味大滿足!

食材

材料
50g
30g
50g
30g
6顆
50g
調味料
1/4小匙
30g

步驟

  • 秋葵、玉米筍切圈狀,紅甜椒切小丁、青花菜切小朵

    秋葵、玉米筍切圈狀,紅甜椒切小丁、青花菜切小朵

  • 水滾後,依序放入玉米筍、秋葵、青花菜、紅甜椒,燙熟

    水滾後,依序放入玉米筍、秋葵、青花菜、紅甜椒,燙熟

  • 起鍋後,沖冷開水漂涼備用

    起鍋後,沖冷開水漂涼備用

  • 蛋、鹽、鮮奶油,混合攪拌均勻

    蛋、鹽、鮮奶油,混合攪拌均勻

  • 加入部分燙熟的蔬菜,攪拌均勻

    加入部分燙熟的蔬菜,攪拌均勻

  • 起油鍋,放入蛋汁,稍微翻一下助熟

    起油鍋,放入蛋汁,稍微翻一下助熟

  • 加入剩下的蔬菜(分次加,可避免蔬菜都在底部)

    加入剩下的蔬菜(分次加,可避免蔬菜都在底部)

  • 加入起司絲

    加入起司絲

  • 蓋上鍋蓋,煎至底部金黃

    蓋上鍋蓋,煎至底部金黃

  • 再翻面,蓋上鍋蓋,續煎至上色

    再翻面,蓋上鍋蓋,續煎至上色

  • 起鍋後,切塊撒上彩色胡椒

    起鍋後,切塊撒上彩色胡椒

  • 又香又嫩的鮮蔬烘蛋就完成啦!

    又香又嫩的鮮蔬烘蛋就完成啦!

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