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五色蔬菜起司烤蛋

五色蔬菜起司烤蛋

描述

熱情洋溢的奧運正激烈的進行中。激動的為選手們加油之餘,不妨來做一道奧運五環顏色的「蔬菜起司烤蛋」,補充滿滿的營養,充滿活力的創造更好的運動成績。
【五環五色食材】
藍:茄子、紫洋蔥
黑:黑芝麻
紅:胡蘿蔔
黃:玉米
綠:青花菜

18 說讚

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 準備食材
五環顏色是藍黑紅黃綠,所以這道菜選用以下五種顏色食材來表達,加上起司和雞蛋。
藍:茄子、紫洋蔥
黑:黑芝麻
紅:胡蘿蔔
黃:玉米
綠:青花菜

    準備食材 五環顏色是藍黑紅黃綠,所以這道菜選用以下五種顏色食材來表達,加上起司和雞蛋。 藍:茄子、紫洋蔥 黑:黑芝麻 紅:胡蘿蔔 黃:玉米 綠:青花菜

  • 處理食材
將紅蘿蔔、青花菜和玉米放入沸水鍋中川燙4分鐘,撈起泡冷水冷卻。

    處理食材 將紅蘿蔔青花菜玉米放入沸水鍋中川燙4分鐘,撈起泡冷水冷卻。

  • 處理食材
紫洋蔥、紅蘿蔔切小丁;玉米切下玉米粒;青花菜切小朵。茄子縱切薄片。

    處理食材 紫洋蔥紅蘿蔔切小丁;玉米切下玉米粒;青花菜切小朵。茄子縱切薄片。

  • 排列
在鑄鐵鍋中刷上1大匙橄欖油。底層舖上茄子片。

    排列 在鑄鐵鍋中刷上1大匙橄欖油。底層舖上茄子片。

  • 排列
將青花菜、胡蘿蔔丁、玉米粒和紫洋蔥丁隨意舖在鑄鐵鍋中。
中間略為凹下,留下容納雞蛋的空間。

    排列 將青花菜、胡蘿蔔丁、玉米粒和紫洋蔥丁隨意舖在鑄鐵鍋中。 中間略為凹下,留下容納雞蛋的空間。

  • 餡料
中央打入1顆雞蛋,在蔬菜上淋1大匙橄欖油。
撒上黑芝麻鹽。

    餡料 中央打入1顆雞蛋,在蔬菜上淋1大匙橄欖油。 撒上黑芝麻鹽。

  • 餡料
四周鋪滿起司絲。

    餡料 四周鋪滿起司絲。

  • 烘烤
將擺滿蔬菜的鑄鐵鍋放入已經以攝氏200度預熱的烤箱,烘烤約 6分鐘,或直到起司絲融化,蛋黃凝固。

    烘烤 將擺滿蔬菜的鑄鐵鍋放入已經以攝氏200度預熱的烤箱,烘烤約 6分鐘,或直到起司絲融化,蛋黃凝固。

  • 代表奧運精神的五環五色蔬菜起司烤蛋,給你滿滿的力量。

    代表奧運精神的五環五色蔬菜起司烤蛋,給你滿滿的力量。

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