南瓜、香菇藜麥燉飯
收藏 51
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
微風涼意的秋天最適合吃碗燉飯。 最近買了幾顆南瓜, 煮好ㄧ鍋黎麥飯,剛好拿來做燉飯.
簡單食材:香菇、洋菇、南瓜...加入珍貴的番紅花做簡單調味,即可上桌.
fee kitchen 部落格https://mmefei.blogspot.com
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
黎麥飯
2,5 碗
南瓜
250g
洋蔥
1個
豆漿
250 g
乾燥香菇
4個
洋菇
4個
乾燥百里香草
少許
調味食材
番紅花
少許
鹽
少許
胡椒
少許
-
1事前準備工作: •洋蔥切成丁狀 •南瓜去皮、切成塊狀 •香菇泡溫水、切絲
-
2橄欖油倒入鑄鐵鍋中預熱，將洋蔥和百里香炒至金黃色。 -
3加入南瓜燉煮。 （加入適量浸泡香菇水）
-
4南瓜煮熟加入香菇、胡椒和鹽。
-
5加入藜麥飯、豆漿、適量的香菇水和番紅花燉煮。
-
6加入切絲洋菇燜ㄧ下即可
小撇步
若沒有番紅花, 可加點別的香料.