黑胡椒洋蔥雞柳
描述
黑胡椒醬鐵板牛排, 在某些美食家眼中可不是個品嘗牛排美味的吃法，但它卻是許多台灣人打小至今的美味回憶。香濃的黑胡椒醬無論搭配的是牛排、牛柳、或是豬柳、雞柳都非常的好吃，也是小吃快炒店等餐廳常見的鐵板菜色。市售的黑胡椒醬品牌眾多使用非常方便。利用這現成的醬就可以搭配不同的主角，變換出不同的料理了。
食材
步驟
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倒入醃漬過的雞柳拌炒均勻~(講究的話,雞柳可先過油或是先炒過再盛出備用。)
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加入黑胡椒醬等調味料快速拌炒均勻。
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喜歡帶點湯汁拌飯者, 可加入"少許"熱水再拌炒均勻。
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因黑胡椒醬各家品牌的濃淡,鹹度大不相同~ 此食譜調味料僅供參考! 試吃自己買的黑胡椒醬,再做適當的調味,才是萬無一失的好方法。^^
![雞柳+[醃肉調味料]抓拌均勻..醃漬一下備用(約20~30分鐘)蒜頭切末, 洋蔥切粗條。(直切口感較脆,橫切煮後口感較軟)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F97569%2Fccb87ae10cbbf636.jpg&width=800)
![加入黑胡椒醬等[調味料]快速拌炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F97573%2Ff4f11de9808408f5.jpg&width=800)
小撇步
雞柳(雞小里肌肉)肉質細嫩..在大型連鎖生鮮超市就可買到!通常是小盒裝。除了雞柳也可改成其他肉類變換不同風味~^^
✱我的廚房新花樣✱
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