洋蔥炒雞柳


小林的幸福廚房
153 食譜 272 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

洋蔥和雞肉是經典的組合,清爽的洋蔥,搭配嫰滑的雞肉,口感豐富,而且香而不膩,用來配飯或夾麵包都非常合適。這道菜的關鍵是炒雞肉的時間,雞肉煮太久肉質會變硬,所以烹煮的時間要控制好喔~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
食材
150g
1個
2個
1條
3瓣
1片
調味料
1湯匙
1茶匙
醃料
1茶匙
1湯匙
1湯匙
  • 1
    雞柳切塊後,加入醬油、米酒、生粉、糖醃10-15分鐘。
  • 2
    蒜頭切片,小辣椒切段(不喜歡吃辣的可不加),薑、洋蔥、香菇切細條。
  • 3
    先用中大火煎一下雞柳。
  • 4
    待雞柳煎至9成熟後,撈起用廚房紙吸油,備用。
  • 5
    保留煎雞柳時的油,用中火爆香蒜片、辣椒和薑。(如果嫌油太多,可以先倒掉一些)
  • 6
    放入洋蔥、香菇,炒至略帶金黃色。(喜歡洋蔥軟一點的話,可以多炒一下)
  • 7
    放入雞柳,加一點辣醬、鹽調味,略為翻炒。(雞柳已煎過,所以不用炒太久,不然雞肉會因為太熟而變硬)
  • 8
    擺盤前可加點麻油翻炒幾下,大功告成~
2018/12/02 發表 1.3 萬 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小林的幸福廚房
153 食譜 272 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 林小珊
    林小珊

    請問生粉是什麼?

    小林的幸福廚房
    作者小林的幸福廚房

    生粉就是太白粉喔,香港叫生粉~

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

洋蔥炒雞柳 洋蔥和雞肉是經典的組合,清爽的洋蔥,搭配嫰滑的雞肉,口感豐富,而且香而不膩,用來配飯或夾麵包都非常合適。這道菜的關鍵是炒雞肉的時間,雞肉煮太久肉質會變硬,...