百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
淇淇
10 食譜 22 粉絲

腐乳燒肉

腐乳燒肉

描述

加入豆腐乳的紅燒肉,具有畫龍點晴的效果,風味上多了更深一層的香氣,燒煮後的濃郁肉汁,拿來配飯吃,更是美味!

64 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
分組2

步驟

  • 辣椒斜切成末 洋蔥切絲 杏鮑菇切滾刀塊 青

  • 鍋子中火燒熱,加炒菜油一大匙,將薑絲欠香,加入辣椒接續欠香

    鍋子中火燒熱,加炒菜油一大匙,將絲欠香,加入辣椒接續欠香

  • 加入洋蔥絲快速拌炒出香氣,加入梅花肉塊,大火炒至表面金黃,加入二砂,快速拌炒至焦糖色,加入醬油拌勻,加入杏鮑菇、水大火燒開。

    加入洋蔥絲快速拌炒出香氣,加入梅花肉塊,大火炒至表面金黃,加入二砂,快速拌炒至焦糖色,加入醬油拌勻,加入杏鮑菇、水大火燒開。

  • 中火加蓋悶煮25分鐘,從鍋裡取一些紅燒肉煮的湯,和豆腐乳一起拌勻,再倒回鍋中拌勻,與梅花肉一同燒煮5分鐘。

    中火加蓋悶煮25分鐘,從鍋裡取一些紅燒肉煮的湯,和豆腐乳一起拌勻,再倒回鍋中拌勻,與梅花肉一同燒煮5分鐘。

  • 灑上蔥花,即可盛盤。

    灑上花,即可盛盤。

小撇步

豆腐乳不可煨煮,否則香氣不足

5,169 瀏覽
avatar
淇淇 10 食譜 22 粉絲

自從第一個孩子的出生,才開始在廚房摸索的旅程,直到現在還是一邊秉持實驗精神一邊學習,很開心可以在這裡,和大家一起分享學習!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞湯 白菜滷 雞肉 馬鈴薯燉肉 排骨 家常菜 馬鈴薯 炒麵 番茄炒蛋 義大利麵 豆腐 茄子 酸辣湯 地瓜 雞胸肉 湯麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 早餐 餅乾 炒飯 糖醋排骨 玉米濃湯 番茄 金針菇 四季豆 台式泡菜 娃娃菜 高麗菜飯 小黃瓜 菠菜 瓜仔肉 香菇雞湯 竹筍 南瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 低脂高蛋白 糖葫蘆 櫛瓜 麻婆豆腐 三杯雞 鮭魚 花椰菜 杏鮑菇