咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 蟹腳肉燴豆腐 描述 印象中好像在那裡有看過,蟹腳肉跟豆腐可以做好朋友,將它們混一混搭一搭,就可以變身^^ #家常食材 #豆製品 265 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蟹腳肉 適量 嫩豆腐 1盒 濕香菇 數朵 蔥段 適量 薑末 適量 辣椒 適量 調味料 水高湯 適量 蠔油 適量 糖 適量 鹽 適量 烏醋 適量 香油 適量 芡汁 太白粉水 適量 醃蟹腳肉 鹽 少許 酒 少許 步驟 起鍋,爆香薑末及蔥段出香味後,加入蟹腳肉拌炒 接著下適量水,煮滾後加入香菇及豆腐,再下蠔油.糖.鹽調味,蓋鍋燜煮 燜煮入味,再加入太白粉水芶芡,起鍋前加入少許烏醋及香油即可完成 小撇步 事前準備: 1.蟹腳肉用醃料略抓醃 2.濕香菇切片 3.豆腐切丁塊 1.7 萬 瀏覽 2012/09/14 發表