百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白雪
1 食譜 1 粉絲

招財富貴-蟹黃豆腐煲-全聯料理王大賽

招財富貴-蟹黃豆腐煲-全聯料理王大賽

描述

用這道象徵富貴的蟹黃豆腐煲向大家恭賀新年!
食材的組合讓這道菜高貴不貴,身體零負擔~

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰

118 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先去全聯買食材!!
[準備材料] 紅蘿蔔四分之一塊/蟹腳肉半盒/豆腐一盒

    先去全聯買食材!! [準備材料] 紅蘿蔔四分之一塊/蟹腳肉半盒/豆腐一盒

  • [事前準備]
1.蟹腳肉洗淨用少許米酒及白胡椒抓醃.
2.1/4塊蘿蔔磨成泥
3.板豆腐切成一口大小(買老豆腐比較不容易破碎)

    [事前準備] 1.蟹腳肉洗淨用少許米酒及白胡椒抓醃. 2.1/4塊蘿蔔磨成泥 3.板豆腐切成一口大小(買老豆腐比較不容易破碎)

  • [料理方式]
1.熱鍋熱油炒香紅蘿蔔泥
2.加入抓醃過的蟹腳肉
3.放入250CC柴魚高湯(可用開水/雞湯/大骨湯取代)+醬油+調味
4.加入豆腐 
(步驟3.4可顛倒,高湯剛好蓋過豆腐即可,豆腐在烹煮過程會出水)
5.大火煮滾後開小火煲煮,讓豆腐入味.
6.約煮10-15分鐘,待湯汁收乾,調整鹹淡

    [料理方式] 1.熱鍋熱油炒香紅蘿蔔泥 2.加入抓醃過的蟹腳肉 3.放入250CC柴魚高湯(可用開水/雞湯/大骨湯取代)+醬油+調味 4.加入豆腐 (步驟3.4可顛倒,高湯剛好蓋過豆腐即可,豆腐在烹煮過程會出水) 5.大火煮滾後開小火煲煮,讓豆腐入味. 6.約煮10-15分鐘,待湯汁收乾,調整鹹淡

小撇步

1.可加入香菇角增加口感和味道
2.在步驟3可加入適量薑黃粉及西班牙紅椒粉增色添味
3.起鍋前可加入毛豆仁增色
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

1.2 萬 瀏覽
avatar
白雪 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

四季豆 早餐 花椰菜 番茄炒蛋 金針菇 涼拌小黃瓜 餅乾 雞肉 瓜仔肉 南瓜 三杯雞 茄子 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 滷肉 糖醋排骨 家常菜 蒸蛋 娃娃菜 地瓜 高麗菜 鮭魚 炒飯 粽子 香菇雞湯 打拋豬 竹筍 馬鈴薯燉肉 排骨 蕃茄燉牛肉 雞湯 高麗菜飯 酸辣湯 湯麵 麻婆豆腐 玉米濃湯 豆腐 馬鈴薯 櫛瓜 糖葫蘆 番茄 菠菜 小黃瓜 炒麵 杏鮑菇 義大利麵 台式泡菜 雞胸肉 白菜滷