泰式涼拌水果海鮮

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熱量低又非常清爽的泰式涼拌,冰箱有什麼就用什麼,海鮮也可以用低脂的雞胸肉片或豬肉片取代,是很適合夏天吃的輕食喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

熟章魚 一盒(約10尾)
一盒(約15尾)
蟹腳肉 一盒
奇異果 1個
白肉火龍果 1/3個
芒果 1個
香菜 適量
醬料
泰式酸辣醬 2大匙
魚露 1大匙
蜂蜜 1大匙
  • 1海鮮全部洗淨處理好,蝦子去殼(留尾巴的殼)後背部劃一刀,去除腸泥。
  • 2海鮮放入滾水中燙熟後取出泡冰水,讓肉質更Q。我買的是熟章魚,但還是汆燙一下比較安心。
  • 3水果切小塊。
  • 4香菜洗淨後取下葉子,稍微切碎,與醬料全部混拌在一起。
  • 5將海鮮與水果連同醬料混合均勻即完成。
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小撇步

香菜也可以用九層塔取代。
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2016/07/18 發表 7,365 瀏覽

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