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蛤蜊炒飯是我想都沒想過要做的炒飯,沒想到炒出來的飯好鮮,味道就像蛤蜊湯的香味,薑末香氣足。沒想到蛤蜊炒飯也能這麼好吃,徹底巔覆我的想法。
簡單的作法,你也可以試試^^

食材
蛤蜊
適量
蔥花
適量
薑末
適量
蒜末
適量
白飯
2~3人
調味料
白胡椒粉
適量
少許
  • 1
    起鍋,先將薑末.蒜末炒出香味
  • 2
    再將白飯放入拌炒均勻,接著再加入蛤蜊肉
  • 3
    起鍋前,加入適量調味料及蔥花拌炒均勻即可
小撇步

事前準備:
準備一鍋滾水,加入薑酒,放入蛤蜊煮開後撈起(避免蛤蜊肉過老會縮水),再將殼與肉分開

2012/09/14 發表 1.5 萬 瀏覽
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