蛤蜊炒飯
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蛤蜊炒飯是我想都沒想過要做的炒飯,沒想到炒出來的飯好鮮，味道就像蛤蜊湯的香味，薑末香氣足。沒想到蛤蜊炒飯也能這麼好吃，徹底巔覆我的想法。
簡單的作法,你也可以試試^^
食材
蛤蜊
適量
蔥花
適量
薑末
適量
蒜末
適量
白飯
2~3人
調味料
白胡椒粉
適量
鹽
少許
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1起鍋,先將薑末．蒜末炒出香味
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2再將白飯放入拌炒均勻,接著再加入蛤蜊肉
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3起鍋前,加入適量調味料及蔥花拌炒均勻即可
小撇步
事前準備:
準備一鍋滾水，加入薑酒，放入蛤蜊煮開後撈起（避免蛤蜊肉過老會縮水），再將殼與肉分開