咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 蛤蜊炒飯 描述 蛤蜊炒飯是我想都沒想過要做的炒飯,沒想到炒出來的飯好鮮,味道就像蛤蜊湯的香味,薑末香氣足。沒想到蛤蜊炒飯也能這麼好吃,徹底巔覆我的想法。 簡單的作法,你也可以試試^^ #家常食材 #海鮮 #貝類 #家常菜 #米食 #炒飯 433 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蜊 適量 蔥花 適量 薑末 適量 蒜末 適量 白飯 2~3人 調味料 白胡椒粉 適量 鹽 少許 步驟 起鍋,先將薑末.蒜末炒出香味 再將白飯放入拌炒均勻,接著再加入蛤蜊肉 起鍋前,加入適量調味料及蔥花拌炒均勻即可 小撇步 事前準備: 準備一鍋滾水,加入薑酒,放入蛤蜊煮開後撈起(避免蛤蜊肉過老會縮水),再將殼與肉分開 2.6 萬 瀏覽 2012/09/14 發表