蔬菜烘蛋🥕🥦🍳 充滿豐富蔬菜的的烘蛋料理,不僅好吃也能攝取均衡營養! 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT 👉🏻YouT...

蔬菜烘蛋🥕🥦🍳


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充滿豐富蔬菜的的烘蛋料理,不僅好吃也能攝取均衡營養!

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
10 分鐘
食材
2顆
約8支
1小段
約1/3小匙
1/2小匙
1大匙
  • 1
    材料備齊,清洗乾淨。(這次的主角應是四季豆,紅蘿蔔算是配色用) 將四季豆的頭尾摘除,順便去掉粗纖維。
  • 2
    將四季豆和紅蘿蔔切成細丁,蒜頭切成細末。
  • 3
    蔬菜丁和蛋一起倒入碗中,加入調味料一起攪拌均勻。
  • 4
    鍋中加入約1大匙油,中火加熱後倒入蛋液,再轉最小火慢慢烘煎。
  • 5
    約3分鐘後左右搖晃鍋子,感覺蛋液不太會流動後即可翻面,再續煎約1-2分鐘即可起鍋。
  • 6
    咬下去四季豆的甜脆滿佈口中,跟蛋香一起入口十分美味!😋
  • 7
    很適合拿來當作便當菜喔~
小撇步

▫️我使用的鍋子比較小,煎出來的厚度尚可,若鍋子較大也可以使用3顆蛋。
▫️蔬菜的種類不均,甚至也可以加入菇類,惟切記盡量切細才容易熟透。

2018/10/14 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問使用顆蛋,開水的部分須要加亮嗎?謝謝波波

a year ago
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作者回應

您是問3顆蛋開水是否加量嗎?其實開水是稍微增添一點水份而已,讓蛋煎出來不至那麼乾,量的多寡沒有一定,也可以加到2大匙喔!

a year ago

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