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🎈波波小姐的廚房
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蔬菜烘蛋🥕🥦🍳

蔬菜烘蛋🥕🥦🍳

描述

充滿豐富蔬菜的的烘蛋料理，不僅好吃也能攝取均衡營養！

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料備齊，清洗乾淨。(這次的主角應是四季豆，紅蘿蔔算是配色用) 將四季豆的頭尾摘除，順便去掉粗纖維。

    材料備齊，清洗乾淨。(這次的主角應是四季豆，紅蘿蔔算是配色用) 將四季豆的頭尾摘除，順便去掉粗纖維。

  • 將四季豆和紅蘿蔔切成細丁，蒜頭切成細末。

    將四季豆和紅蘿蔔切成細丁，蒜頭切成細末。

  • 蔬菜丁和蛋一起倒入碗中，加入調味料一起攪拌均勻。

    蔬菜丁和蛋一起倒入碗中，加入調味料一起攪拌均勻。

  • 鍋中加入約1大匙油，中火加熱後倒入蛋液，再轉最小火慢慢烘煎。

    鍋中加入約1大匙油，中火加熱後倒入蛋液，再轉最小火慢慢烘煎。

  • 約3分鐘後左右搖晃鍋子，感覺蛋液不太會流動後即可翻面，再續煎約1-2分鐘即可起鍋。

    約3分鐘後左右搖晃鍋子，感覺蛋液不太會流動後即可翻面，再續煎約1-2分鐘即可起鍋。

  • 咬下去四季豆的甜脆滿佈口中，跟蛋香一起入口十分美味！😋

    咬下去四季豆的甜脆滿佈口中，跟蛋香一起入口十分美味！😋

  • 很適合拿來當作便當菜喔～

    很適合拿來當作便當菜喔～

小撇步

▫️我使用的鍋子比較小，煎出來的厚度尚可，若鍋子較大也可以使用3顆蛋。
▫️蔬菜的種類不均，甚至也可以加入菇類，惟切記盡量切細才容易熟透。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 1 則
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  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問使用顆蛋，開水的部分須要加亮嗎?謝謝波波

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    您是問3顆蛋開水是否加量嗎？其實開水是稍微增添一點水份而已，讓蛋煎出來不至那麼乾，量的多寡沒有一定，也可以加到2大匙喔！

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