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蔬菜烘蛋🥕🥦🍳

蔬菜烘蛋🥕🥦🍳

描述

充滿豐富蔬菜的的烘蛋料理，不僅好吃也能攝取均衡營養！

我是宅宅煮婦波波🍳
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收錄在：【第76週】一週菜單

1,855 說讚 4 一起做 1 留言

時間

10 分鐘

食材

蛋

2顆
四季豆

約8支
紅蘿蔔

1小段
蒜頭(或青蔥)

1小瓣
鹽

約1/3小匙
醬油

1/2小匙
黑/白胡椒

少許
開水

1大匙

步驟

材料備齊，清洗乾淨。(這次的主角應是四季豆，紅蘿蔔算是配色用) 將四季豆的頭尾摘除，順便去掉粗纖維。
將四季豆和紅蘿蔔切成細丁，蒜頭切成細末。
蔬菜丁和蛋一起倒入碗中，加入調味料一起攪拌均勻。
鍋中加入約1大匙油，中火加熱後倒入蛋液，再轉最小火慢慢烘煎。
約3分鐘後左右搖晃鍋子，感覺蛋液不太會流動後即可翻面，再續煎約1-2分鐘即可起鍋。
咬下去四季豆的甜脆滿佈口中，跟蛋香一起入口十分美味！😋
很適合拿來當作便當菜喔～

小撇步

▫️我使用的鍋子比較小，煎出來的厚度尚可，若鍋子較大也可以使用3顆蛋。
▫️蔬菜的種類不均，甚至也可以加入菇類，惟切記盡量切細才容易熟透。

3.3 萬瀏覽

2018/10/14 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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謝謝分享翻面散了

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yin
四季豆脆脆的口感很特別

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Jennifer Yang
好吃😋

留言

共 1 則

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小餐桌的家餚
請問使用顆蛋，開水的部分須要加亮嗎?謝謝波波
7 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
您是問3顆蛋開水是否加量嗎？其實開水是稍微增添一點水份而已，讓蛋煎出來不至那麼乾，量的多寡沒有一定，也可以加到2大匙喔！
7 years ago

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