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舒芙蕾（免烤箱）立刻上手

舒芙蕾（免烤箱）立刻上手

Sammi 洗米行動吃貨廚房

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夢幻口感

Sammi的偽夜食堂
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份量

7 人份

時間

5 分鐘

食材

糖粉可可粉煉乳

依口味

裝飾用水果

依各人

蛋白霜

七顆

70公克

蛋黃麵糊

七顆

70公克

110公克

7公克

1
先將細白砂糖分批加入蛋白裡慢慢打發打到硬性發泡拉起來倒勾不會滑落
2
蛋黃湖先打勻在拌入過篩粉。拌勻
3
將蛋白糊分批輕輕扮入蛋黃湖扮著扮著就變一缸了
4
溫熱鍋後抹上薄薄的一層油開小火倒入一池麵糊等底微微定型在麵糊上再加一層蓋上鍋蓋悶個15-30秒翻面再悶 30-60秒只要不液化就可以起鍋了
5
依個人口味加料

2018/10/13 發表 1.3 萬瀏覽

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