焗烤薯泥
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46281120
少了一般常用的美乃滋與鮮奶油，
單純以鹽水、香料調味，
口感上少了些綿滑，多了些鬆軟
配上焗烤起司的鹹香，倒也別具一番風味~♪
（一整份約360大卡）
熱量
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1馬鈴薯洗淨，放在可微波的盤子中，倒入少許水（食譜份量外），微波約20分鐘至熟軟 -
2稍微放涼，剝去外皮後，用叉子將馬鈴薯搗壓成泥，加入開水及調味料拌勻
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3將馬鈴薯泥鋪放在烤盤中，表面鋪上起司絲
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4放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘至表面金黃即可
小撇步
1.馬鈴薯微波完可先用筷子測試熟度，若筷子可直接戳透即已熟
2.開水的用量依個人喜好的濕軟度調整，另可將開水換成牛奶，風味更佳
3.最後烘烤步驟只需將起司烤金黃即可，可將烤盤放在烤箱上層，以縮短烘烤時間
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