快速版 泰式酸辣涼拌海鮮 想吃滿滿的海鮮,最好就自己做! 這是更快的醬汁調法,一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜,只要把喜歡的海鮮炒過或燙過,拌拌就能享用。

快速版 泰式酸辣涼拌海鮮


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想吃滿滿的海鮮,最好就自己做!
這是更快的醬汁調法,一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜,只要把喜歡的海鮮炒過或燙過,拌拌就能享用。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
去殼大尾蝦仁
12隻
日本生干貝
3個
辛香料
香菜
3-4株
辣椒
1根
蒜頭
隨喜愛
泰式醬料
紅砂糖
10ml
淡口醬油
15ml
開水
20ml
檸檬
半顆
魚露
10ml
隨喜愛調整的菜
小黃瓜
1條
生菜
1小把
  • 1
    備料,生菜可以直接在超商買就好;如果不想麻煩就準備一根小黃瓜
  • 2
    醬料用的是10ml的量匙 《比例》糖2:水2:醬油1.5:魚露1 再依喜愛加檸檬,我喜歡2匙糖+半顆檸檬,糖比較難融化所以要先調好
  • 3
    接著就是把海鮮燙熟,淋上醬料。 不過我也用過少油炒熟過,其實一樣很美味哦。
小撇步

1.喜歡吃雞胸肉也可以這樣做
2.蝦在好市多買的,生蝦仁比熟蝦仁好吃,他還有分大跟特大兩種,我用的是30-40隻大蝦仁
2.醬料可以先調好,如果有一人一菜的聚餐,就能帶到別人家拌現燙的食材,非常方便

2018/10/11 發表 7,257 瀏覽
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