快速版 泰式酸辣涼拌海鮮

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描述

想吃滿滿的海鮮,最好就自己做!
這是更快的醬汁調法,一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜,只要把喜歡的海鮮炒過或燙過,拌拌就能享用。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

辛香料
3-4株
1根
隨喜愛
泰式醬料
10ml
20ml
半顆
10ml
隨喜愛調整的菜
1條
1小把

步驟

  • 備料,生菜可以直接在超商買就好;如果不想麻煩就準備一根小黃瓜

    備料,生菜可以直接在超商買就好;如果不想麻煩就準備一根小黃瓜

  • 醬料用的是10ml的量匙

《比例》糖2:水2:醬油1.5:魚露1

再依喜愛加檸檬,我喜歡2匙糖+半顆檸檬,糖比較難融化所以要先調好

    醬料用的是10ml的量匙 《比例》糖2:水2:醬油1.5:魚露1 再依喜愛加檸檬,我喜歡2匙糖+半顆檸檬,糖比較難融化所以要先調好

  • 接著就是把海鮮燙熟,淋上醬料。

不過我也用過少油炒熟過,其實一樣很美味哦。

    接著就是把海鮮燙熟,淋上醬料。 不過我也用過少油炒熟過,其實一樣很美味哦。

小撇步

1.喜歡吃雞胸肉也可以這樣做
2.蝦在好市多買的,生蝦仁比熟蝦仁好吃,他還有分大跟特大兩種,我用的是30-40隻大蝦仁
2.醬料可以先調好,如果有一人一菜的聚餐,就能帶到別人家拌現燙的食材,非常方便

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