百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
489 食譜 1,266 粉絲

破布子湯底

破布子湯底

描述

冷凍庫裡一直有朋友做的醃漬的破布子,平常只有蒸魚時用。
天冷就會想喝熱湯,不想油膩,不想熬湯。
於是拿了朋友醃漬的破布子(裡面有薑片)加水滾出味道,大白菜、大塊肉、虱目魚肚、蝦、生干貝依順序放入,熄火前灑了芹菜,意外的味道,
開始了年前清冰箱的第一鍋,好吃!

16 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍,解凍後的破布子。

    冷凍,解凍後的破布子。

  • 加入水,煮十分鐘。

    加入水,煮十分鐘。

  • 加入白菜、豬肉塊、豆皮。

    加入白菜、豬肉塊、豆皮。

  • 加入虱目魚肚,再加入蝦、干貝。熄火前加入芹菜。

    加入虱目魚肚,再加入蝦、干貝。熄火前加入芹菜

  • 一人一碗。

    一人一碗。

小撇步

什麼料都可以加進去。
加進去前,把破布子撈掉。

4,726 瀏覽
avatar
Charlotte 489 食譜 1,266 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則
default avatar

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    不會很鹹嗎?沒有用破布子來煮湯過!真的很新奇!

    朋友以前送的,除了有薑在裡面還有干草所以不鹹。有交代要放冷凍,所以真的不鹹。

  • yen
    yen

    甘甜啊甘甜

    真的。我看罐內除了有薑也有甘草,不甘也難。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    好豐富的一餐!

    清冰箱。

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 粽子 糖葫蘆 餅乾 娃娃菜 杏鮑菇 番茄 茄子 竹筍 四季豆 家常菜 南瓜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 櫛瓜 雞肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 金針菇 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒麵 高麗菜 滷肉 早餐 豆腐 低脂高蛋白 鮭魚 雞湯 菠菜 玉米濃湯 台式泡菜 糖醋排骨 炒飯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 雞胸肉 蒸蛋 花椰菜 湯麵 白菜滷 義大利麵 小黃瓜 排骨 香菇雞湯 酸辣湯 地瓜 高麗菜飯