【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu


Mrs P's Kitchen
839 食譜 1.6 萬 粉絲
限12字

意大利傳統又浪漫的甜點-提拉米蘇,一層一層,香濃幼滑,超美味!做法超簡單,在家也可做出高貴甜點,新手不敗!正宗的Tiramisu 是軟身像布甸,不是蛋糕來的喔!
YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
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份量
6 人份
時間
45 分鐘
  • 影片> https://youtu.be/gX1WiVS3-po

    影片> https://youtu.be/gX1WiVS3-po

  • 用電動打蛋器先打發蛋白,泡沫出現時下40克糖,繼續打發至末端堅挺 (*碗倒轉,蛋白霜不掉下就Ok)

    用電動打蛋器先打發蛋白,泡沫出現時下40克糖,繼續打發至末端堅挺 (*碗倒轉,蛋白霜不掉下就Ok)

  • 再用打蛋器打發蛋黃及糖,打至呈淡黃色及稠身,需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒,拌勻

    再用打蛋器打發蛋黃及糖,打至呈淡黃色及稠身,需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒,拌勻

  • 然後下蛋白霜,輕手拌勻

    然後下蛋白霜,輕手拌勻

  • 將咖啡和Marsala 酒拌勻,手指餅乾沾上咖啡,把手指餅乾排好成第一層

    將咖啡和Marsala 酒拌勻,手指餅乾沾上咖啡,把手指餅乾排好成第一層

  • 鋪一層“起司漿”,平均鋪好

    鋪一層“起司漿”,平均鋪好

  • 再鋪一層手指餅,再一層起司漿,放入冰箱冷藏最少三個小時

    再鋪一層手指餅,再一層起司漿,放入冰箱冷藏最少三個小時

  • 享用前再灑上可可粉 (*不要灑可可粉,再放冰箱,因為會有濕氣)

    享用前再灑上可可粉 (*不要灑可可粉,再放冰箱,因為會有濕氣)

小撇步

*我用的容器是9 x 9 吋

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留言

共 1 則
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  • Lorraine
    Lorraine
    到了打蛋黃的那步驟就失敗了 重做了一次還是一樣 沒辦法那麼濃稠😣

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