帶我走提拉米蘇（Tiramisu)
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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少許
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250g
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30g
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30g
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180g
步驟
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蛋黃＋糖 上爐加熱至手碰蛋黃燙手即可。
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打發鮮奶油（約7-8成發）有點濃稠非固態。
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將蛋黃糊加入Mascarpone（用刮刀輕輕地攪拌，過度攪拌會將油脂打出來），拌至無顆粒即可。
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攪拌均勻後，加入鮮奶油攪拌。
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一層手指餅乾，一層起司餡，組裝完成後，冷藏兩天後食用為最佳。
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食用前，撒上可可粉，即可食用。
小撇步
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