妳正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新妳的瀏覽器×

手工巧克力餅乾

2012/09/11 發表 列印
手工巧克力餅乾
5232 103422 61

第一次試作的巧克力餅乾~
外觀怎麼作都行~很香很好吃喔^^

食材

  • 可可粉 16g
  • 低筋麵粉 110g
  • 無鹽奶油 80g
  • 糖粉 50g
  • 蛋白 30g(約一顆蛋的蛋白)
  • 1 將已退冰的奶油用打蛋器打發(打到奶油會牽絲就是打發了)
  • 2 糖粉慢慢加入已打發的奶油中拌勻
  • 3 將蛋白先稍為打發再加入,口感會比較蓬鬆好吃喔
  • 4 將過篩後的低筋麵粉與可可粉分批加入拌勻
  • 5 將拌好的麵糰放入擠花袋,擠成自己喜愛的型狀(也可用手捏)
  • 6 放入已預熱160度10分鐘的烤箱烤15分~20分,視烤箱大小而定,注意不要烤焦喔!
  • 7 烤好不要熱熱的就直接吃喔~放冷才會變成酥酥脆脆的口感
贊助

小撇步

無鹽奶油與雞蛋於室溫中放置約30分鐘退冰,這樣奶油較易打發
完整圖文介紹:http://jbjstooon.pixnet.net/blog/post/89057621

更多食譜相關分類

大家也做了的料理

2015/05/12

🎀糖減少了ㄧ半,好吃、不會太甜👍

by ivy
2015/05/08
by Persie Chan
2015/05/03

Yummy!

by Janice Chang
2015/04/29

這個食譜太厲害了!有史以來做過最好吃的~~~

by 楊扭扭
2015/04/11
by Nicole Chen
2015/04/08

有點乾乾的但還是好吃 可可粉20

by 吳縉玟
2015/03/23
by 黃溱如
2015/03/20

家裡沒有可控溫的烤箱,所以能做的餅乾有限,這個簡單又好吃~

by 君如
看全部 61 道料理