腐乳醬燒杏鮑菇 杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏...

腐乳醬燒杏鮑菇


Trasha安安
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杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。

份量
2 人份
熱量
食材
3根
120g
1塊
1大匙
1小匙
1小匙
1根
  • 1
    準備材料
  • 2
    四季豆洗凈,兩頭摘掉並撕掉兩邊的粗絲,斜切小段;辣椒洗凈斜切
  • 3
    杏鮑菇滾刀切小塊
  • 4
    豆腐乳加上1大匙醬油膏、1小匙砂糖、1小匙米酒,把醬汁攪拌混合拌勻
  • 5
    熱鍋倒適量油,放入杏鮑菇拌炒
  • 6
    翻炒至杏鮑菇有味道出來,加入醬汁拌炒勻
  • 7
    加入約30ml的水拌炒勻
  • 8
    放入四季豆,拌炒
  • 9
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 10
    等醬汁有收干狀,放入辣椒
  • 11
    拌炒勻,就可盛盤上桌~
小撇步

醬汁,依個人口味去調整

2018/10/15 發表 2,660 瀏覽
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