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豆皮炒高麗菜

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豆皮炒高麗菜
林茉莉
林茉莉
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描述

豆皮炒高麗菜是我們家很受歡迎的一道蔬菜料理，多了菇菇及豆皮的香味，讓簡單的炒青菜有更豐富的滋味喔~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先煮一鍋滾水川燙生豆皮，撈起放涼後切成條狀。

    先煮一鍋滾水川燙生豆皮，撈起放涼後切成條狀。

  • 熱油鍋炒香蒜末及菇菇。

    熱油鍋炒香蒜末及菇菇。

  • 豆皮切成條狀，下鍋炒香後，加入1/4杯醬油及1/4杯開水，等待煮滾，讓豆皮吸收醬汁更入味。 圖片中是2片豆皮，因為孩子們愛吃所以增加份量，正常來說放一片豆皮就行了。

    豆皮切成條狀，下鍋炒香後，加入1/4杯醬油及1/4杯開水，等待煮滾，讓豆皮吸收醬汁更入味。 圖片中是2片豆皮，因為孩子們愛吃所以增加份量，正常來說放一片豆皮就行了。

  • 加入高麗菜及紅蘿蔔絲，一小匙鹽及1/2小匙糖，炒熟後即可盛盤。

    加入高麗菜及紅蘿蔔絲，一小匙鹽及1/2小匙糖，炒熟後即可盛盤。

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