豆皮炒高麗菜 豆皮炒高麗菜是我們家很受歡迎的一道蔬菜料理,多了菇菇及豆皮的香味,讓簡單的炒青菜有更豐富的滋味喔~
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豆皮炒高麗菜是我們家很受歡迎的一道蔬菜料理,多了菇菇及豆皮的香味,讓簡單的炒青菜有更豐富的滋味喔~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
小型高麗菜
1/4顆
生豆皮
1片
鴻禧菇
1/2包
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
2瓣
調味
醬油
1/4杯
開水
1/4杯
1小匙
1/2小匙
  • 1
    先煮一鍋滾水川燙生豆皮,撈起放涼後切成條狀。
  • 2
    熱油鍋炒香蒜末及菇菇。
  • 3
    豆皮切成條狀,下鍋炒香後,加入1/4杯醬油及1/4杯開水,等待煮滾,讓豆皮吸收醬汁更入味。 圖片中是2片豆皮,因為孩子們愛吃所以增加份量,正常來說放一片豆皮就行了。
  • 4
    加入高麗菜及紅蘿蔔絲,一小匙鹽及1/2小匙糖,炒熟後即可盛盤。
2018/10/09 發表 9,039 瀏覽
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