輕鬆炒青菜~高麗菜炒豆皮

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高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜,冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時,就想到這道菜,自己煮好簡單,也能解決冰箱的高麗菜,最重要的是我想媽咪!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 1/3顆
豆皮 半條
蒜頭 3-4瓣
調味料
鮮味炒手(鹽) 依個人口味
  • 1蒜頭切末
  • 2高麗菜洗乾淨切小小片的,比較好煮
  • 3豆皮切小塊
  • 4熱油鍋,爆香蒜頭
  • 5爆香蒜頭後加入高麗菜,蓋鍋蓋悶一下下,會出一些些水,直到高麗菜半熟
  • 6高麗菜半熟微軟以後,加入豆皮翻炒一下,蓋鍋蓋繼續燜煮,把豆皮悶軟悶熟
  • 7加入調味料即可上桌
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小撇步

1.豆皮記得挑選新鮮,無臭油味的,全聯會比外面貴一些,但相對品質比較好
2.小資愛計價:高麗菜1/3顆8元+豆皮半條22=30

2017/04/08 發表 4,571 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝謝謝😊

a month ago
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作者回應

不會哦!期待妳的成品😋

a month ago
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請問豆皮是乾的那種嗎?要用水泡軟嗎?

a month ago
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作者回應

哈囉,我是買全聯一長條的那種豆皮,不用事先泡水,加進去燜煮一下豆皮就軟了哦!

a month ago