輕鬆炒青菜~高麗菜炒豆皮

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描述

高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜,冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時,就想到這道菜,自己煮好簡單,也能解決冰箱的高麗菜,最重要的是我想媽咪!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1/3顆
半條
3-4瓣
調味料
依個人口味

步驟

  • 蒜頭切末

    蒜頭切末

  • 高麗菜洗乾淨切小小片的,比較好煮

    高麗菜洗乾淨切小小片的,比較好煮

  • 豆皮切小塊

    豆皮切小塊

  • 熱油鍋,爆香蒜頭

    熱油鍋,爆香蒜頭

  • 爆香蒜頭後加入高麗菜,蓋鍋蓋悶一下下,會出一些些水,直到高麗菜半熟

    爆香蒜頭後加入高麗菜,蓋鍋蓋悶一下下,會出一些些水,直到高麗菜半熟

  • 高麗菜半熟微軟以後,加入豆皮翻炒一下,蓋鍋蓋繼續燜煮,把豆皮悶軟悶熟

    高麗菜半熟微軟以後,加入豆皮翻炒一下,蓋鍋蓋繼續燜煮,把豆皮悶軟悶熟

  • 加入調味料即可上桌

    加入調味料即可上桌

小撇步

1.豆皮記得挑選新鮮,無臭油味的,全聯會比外面貴一些,但相對品質比較好
2.小資愛計價:高麗菜1/3顆8元+豆皮半條22=30

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留言

共 3 則
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  • Jolly
    Jolly

    豆皮可以先燙過沖洗一下。去掉一些油脂哦。

  • mini
    mini

    謝謝謝謝😊

    不會哦!期待妳的成品😋

  • mini
    mini

    請問豆皮是乾的那種嗎?要用水泡軟嗎?

    哈囉,我是買全聯一長條的那種豆皮,不用事先泡水,加進去燜煮一下豆皮就軟了哦!

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