十分鐘上菜-腐乳空心菜（素食可）
步驟
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煮水，加入豆腐乳拌勻，邊煮邊化開豆腐乳塊。
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加入少許的鹽巴，因為豆腐乳已經有鹹香度，所以鹽巴的使用請減量。
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將空心菜整把洗淨，切去根部之後，將梗的部份切成二段，葉子的部份切成二段，先下梗的部份拌炒。
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淋上食用油，使用水炒法的青菜會比較不油膩，也沒有食用油加熱油爆的問題，適合新手上菜。
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紅辣椒切塊放入鍋中拌炒提香，增加視覺上的美感，怕吃辣味的朋友可以不加。
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上菜嘍～
小撇步
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