[蘑菇抱子甘藍]簡易家常菜 據國外營養專家研究,抱子甘藍具有豐富營養價值,有助身體健康。翠綠的抱子甘藍(球芽甘藍)外型迷你可愛,烹調後口感類似高麗菜,而味道不若其脆甜,稍微丁點苦味。...

[蘑菇抱子甘藍]簡易家常菜


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據國外營養專家研究,抱子甘藍具有豐富營養價值,有助身體健康。翠綠的抱子甘藍(球芽甘藍)外型迷你可愛,烹調後口感類似高麗菜,而味道不若其脆甜,稍微丁點苦味。培根抱子甘藍是西式料理常見作法,這裡用蘑菇取代培根也有同樣提鮮的效果。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
適量
少許
1/2茶匙
  • 1
    蘑菇洗淨切片,抱子甘藍解凍後對半切。蒜頭切末。
  • 2
    熱鍋熱油,放入蘑菇炒,慢慢蘑菇釋出水分。
  • 3
    續將蘑菇水炒乾,蘑菇出現深咖啡色,香味濃郁。
  • 4
    將蘑菇撥到一邊,放入蒜末炒香。
  • 5
    將抱子甘藍倒入與蘑菇拌炒,放鹽及黑胡椒,撒少許白酒即可。
2018/10/07 發表 2,327 瀏覽
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