香蒜球芽甘藍 抱子甘藍👑超級食物


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球芽甘藍這款小椰菜又稱抱子甘藍(Brussels Sprout),營養豐富的超級食物,臨近聖誕節更是豐收季節,家人超愛吃,只要用簡單烹調方法,就可以去掉苦味,超級食物為家人提高免疫能力!

份量
2 人份
食材
約500克
適量
約半至1茶匙
  • 先把球芽甘藍頂部的蒂切掉。

    先把球芽甘藍頂部的蒂切掉。

  • 然後,把表面的葉子剝掉,接著,對切成半。

    然後,把表面的葉子剝掉,接著,對切成半。

  • 泡水清洗乾淨,然後,瀝乾水分。

    泡水清洗乾淨,然後,瀝乾水分。

  • 下油熱鍋,把球芽甘藍倒入。

    下油熱鍋,把球芽甘藍倒入。

  • 先把球芽甘藍平面的那面煎至微焦後,然後,分次加入少許的水分翻炒直至全熟變軟。

    先把球芽甘藍平面的那面煎至微焦後,然後,分次加入少許的水分翻炒直至全熟變軟。

  • 然後,倒入蒜末炒出香氣,灑上少許的岩鹽和約半至1茶匙的糖拌勻。

    然後,倒入蒜末炒出香氣,灑上少許的岩鹽和約半至1茶匙的糖拌勻。

  • 完成!

    完成!

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