【趁熱品嚐】梅粉炸地瓜時蔬

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昨天在網路料理平台看到好多分享煎馬鈴薯餅、炸地瓜酥,口水都快要留下來了~呵...將將好~家人買了好多新鮮地瓜,動手自己做,【趁熱品嚐】終止繼續流口水!

食材

地瓜 1顆
西洋芹 1株
紅蘿蔔 1/2顆
小黃瓜 1顆
地瓜粉 2大匙
玉米粉 1中匙
有機水果沙拉 少許
梅粉 少許
  • 1 先將地瓜洗淨去皮刨絲,小黃瓜切絲,紅蘿蔔切絲,西洋芹切絲後滾水稍微川燙
  • 2 準備地瓜粉2大匙及玉米粉1中匙,加入適量的水攪拌均勻成糊狀,再將地瓜絲、少許紅蘿蔔絲、少許小黃瓜絲放入粉糊裡攪拌即可
  • 3 備熱油,用筷子夾出適量的地瓜糊放入熱油中慢慢炸熟即可
  • 4 將剩下的食材擺盤,擠些水果風味的沙拉,然後再地瓜酥上層輕灑些梅子粉就完成囉!
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小撇步

梅子粉是在中藥店購買~

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2012/09/11 發表 4,727 瀏覽

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