百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
かに小玉の幸福食堂
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 863 粉絲

かにの自製鹹鴨蛋

かにの自製鹹鴨蛋

描述

利用簡單的材料，也可以自己在家自製鹹鴨蛋，就可以任意的應用在料理或烘焙上喔！

797 說讚 3 一起做 3 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 備料 鴨蛋洗乾淨

    備料 鴨蛋洗乾淨

  • 先將鹽巴加入白開水中用攪拌棒讓鹽融化（我今天用玫瑰鹽，所以顏色稍微紅紅的)

    先將鹽巴加入白開水中用攪拌棒讓鹽融化（我今天用玫瑰鹽，所以顏色稍微紅紅的)

  • 鴨蛋與鹽水，米酒裝入罐子裡，蓋子鎖緊。25天後就可以收成了。

    鴨蛋與鹽水，米酒裝入罐子裡，蓋子鎖緊。25天後就可以收成了。

  • 已經泡25天的鴨蛋，打到碗裡的樣子

    已經泡25天的鴨蛋，打到碗裡的樣子

  • 生蛋黃~~好美啊！

    生蛋黃~~好美啊！

  • 鹹鴨蛋連殼下鍋煮熟

    鹹鴨蛋連殼下鍋煮熟

  • 煮熟後剖開的鹹鴨蛋

    煮熟後剖開的鹹鴨蛋

  • 自製鹹鴨蛋成功

    自製鹹鴨蛋成功

  • 用自製鹹鴨蛋做的三色蛋

    用自製鹹鴨蛋做的三色蛋

  • 取出鹹蛋黃後，剩下的鹹蛋白再+4顆生鴨蛋及蔥花煎蔥蛋，不用再加鹽巴了，鹹度剛剛好喔！

    取出鹹蛋黃後，剩下的鹹蛋白再+4顆生鴨蛋及蔥花煎蔥蛋，不用再加鹽巴了，鹹度剛剛好喔！

小撇步

1.米酒可以用其他白酒代替，鴨蛋一定要全部泡在鹽水裡
2.鴨蛋泡越久會越鹹，加酒是為了讓鴨蛋黃增加油脂

2.2 萬 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 滷肉 家常菜 高麗菜 打拋豬 台式泡菜 雞胸肉 竹筍 酸辣湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 蒸蛋 高麗菜飯 炒麵 糖醋排骨 雞肉 小黃瓜 茄子 菠菜 早餐 花椰菜 義大利麵 鮭魚 豆腐 地瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 湯 三杯雞 櫛瓜 玉米濃湯 糖葫蘆 湯麵 粽子 白菜滷 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 金針菇 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 杏鮑菇 娃娃菜 排骨 南瓜 雞湯