自製鹹鴨蛋

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靜姐廚房
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看姐姐做的鹹鴨蛋，蛋黃油花好漂亮，而且做法又非常的簡單，一時的手癢，我也跟著做啦！經過25天的等待，成果終於出來了…很成功呢！

食材

生鴨蛋
10顆
58度金門高梁酒
適量
鹽
適量
保鮮膜
適量
  • 把生鴨蛋洗淨晾乾…（完全乾燥）

    把生鴨蛋洗淨晾乾…（完全乾燥）

  • 先把鴨蛋沾金門高梁酒後再沾滿鹽巴

    先把鴨蛋沾金門高梁酒後再沾滿鹽巴

  • 用保鮮膜包裹起來

    用保鮮膜包裹起來

  • 放在太陽底下日曬半天…若陽光不夠強則多曬一天，曬好後的鴨蛋放在陰涼處，偶爾跟它翻轉，25天後既可食用……這方法做出來的鹹鴨蛋不會過鹹，而且是百分百的會成功哦！

    放在太陽底下日曬半天…若陽光不夠強則多曬一天，曬好後的鴨蛋放在陰涼處，偶爾跟它翻轉，25天後既可食用……這方法做出來的鹹鴨蛋不會過鹹，而且是百分百的會成功哦！

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留言

共 9 則
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  • 蜜糖

    蜜糖

    請問冰過的生鴨蛋可以做嗎

  • Huijun Lu

    Huijun Lu

    請問如果沒有太陽怎麼辦?

  • 呂添財

    呂添財

    請問吃的時候有酒香味嗎？

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