自製鹹鴨蛋 看姐姐做的鹹鴨蛋,蛋黃油花好漂亮,而且做法又非常的簡單,一時的手癢,我也跟著做啦!經過25天的等待,成果終於出來了…很成功呢!

自製鹹鴨蛋


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看姐姐做的鹹鴨蛋,蛋黃油花好漂亮,而且做法又非常的簡單,一時的手癢,我也跟著做啦!經過25天的等待,成果終於出來了…很成功呢!

食材
10顆
適量
適量
  • 1
    把生鴨蛋洗淨晾乾…(完全乾燥)
  • 2
    先把鴨蛋沾金門高梁酒後再沾滿鹽巴
  • 3
    用保鮮膜包裹起來
  • 4
    放在太陽底下日曬半天…若陽光不夠強則多曬一天,曬好後的鴨蛋放在陰涼處,偶爾跟它翻轉,25天後既可食用……這方法做出來的鹹鴨蛋不會過鹹,而且是百分百的會成功哦!
2016/08/24 發表 9,474 瀏覽
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請問冰過的生鴨蛋可以做嗎

3 years ago
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請問如果沒有太陽怎麼辦?

3 years ago
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請問吃的時候有酒香味嗎?

3 years ago
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請問這個做出的鹹鴨蛋應該是生的吧,若是要熟的是另外再煮嗎?

3 years ago
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作者回應

文中有寫是…生鴨蛋,做好後整顆煮熟了,就是我們配飯的鹹鴨蛋,做好直接打破取出蛋黃就是做蛋黃酥的鴨蛋!

3 years ago
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生鴨蛋哪裡買的到?

3 years ago
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作者回應

一般專賣蛋的攤商或南北雜貨店

3 years ago
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曬太久是不是就壞了?

3 years ago
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作者回應

有料理老師上星期才po文說多曬個兩天..鴨蛋黃的油花會更漂亮
你也可以試試看喔~

3 years ago
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請問可以用其他的酒替代嗎?

3 years ago
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作者回應

用高濃度的白酒哦!

3 years ago
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可用雞蛋嗎

3 years ago
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作者回應

我沒做過雞蛋呢...妳可以自己試試看喔

3 years ago
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放陰涼處晾着時保鮮膜也不拆封,對嗎?

3 years ago
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作者回應

對...時間到再拆封.洗淨.蒸熟既可

3 years ago

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