涼拌青蔬 免煎免油炸,一鍋滾水就能輕鬆的完成!簡單的擺盤,就能成為宴客中的一道吸睛菜色唷♥

涼拌青蔬


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免煎免油炸,一鍋滾水就能輕鬆的完成!簡單的擺盤,就能成為宴客中的一道吸睛菜色唷♥

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1包
1/4小條
2小盒
調味料
7-8瓣
2小匙
少許
1小匙
  • 1
    將備好的食材清洗
  • 2
    四季豆斜切,胡蘿蔔切絲,蒜頭切末
  • 3
    煮一鍋滾水,將食材依續川燙 1.四季豆+胡蘿蔔 2.玉米筍 3.青花椰菜 全部川燙後皆放入過濾水沖涼
  • 4
    鍋子加入蒜末,鹽巴,香油稍微攪拌,再放入川燙好的食材一起做攪拌
  • 5
    攪拌後,可灑上少許的胡椒鹽後蓋上鍋蓋,上下搖晃讓調味料可更加均勻的附著在食材上
  • 6
    擺盤完成
小撇步

1.四季豆水滾後放入,熄火加蓋悶3分鐘後, 撈起沖冷水保持脆度
2.青花椰菜可留最後川燙,在水中加少許鹽巴,可加速軟化
3調味料皆以鹽罐裡的小塑膠匙為所需的份量喔!

2018/10/06 發表 1,922 瀏覽
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