正宗韓式炒雜菜

Name: 正宗韓式炒雜菜 by 雪瑞小廚房
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 洋蔥 100克; 蒜頭 適量; [蔬菜2] 菠菜 150克; 油 適量; [蔬菜2] 紅椒絲 100克; [牛肉] 牛肉絲 150克; 紅蘿蔔 50克; [蔬菜2] 油 適量; [牛肉] 蒜泥 適量; [麵] 糖 50克; 木耳絲 60克; [蔬菜2] 香油 適量; [牛肉] 油 適量; [麵] 韓國蕃薯麵 250克; [蛋絲] 蛋 2顆; 香菇片 60克; [蔬菜2] 蒜頭 適量; [牛肉] 醬油 適量; [麵] 醬油 30克; [蛋絲] 玉米粉 適量; 香油 少許; [牛肉] 黑胡椒 適量; [麵] 香油 適量; [蛋絲] 油 適量; [牛肉] 糖 適量

雪瑞小廚房

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描述

其實本料理應該要有菠菜但菠菜冬天才有產出與本次料理時間不符才少了鮮綠的蔬菜感
還有韓國冬粉建議用不倒翁品牌的好買且韓國人在煮雜菜也多用此品牌在網路或韓國食品專賣店會有喔

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

洋蔥

100克

蒜頭

適量

油

適量

紅蘿蔔

50克

木耳絲

60克

香菇片

60克

香油

少許

蔬菜2

菠菜

150克

紅椒絲

100克

油

適量

香油

適量

蒜頭

適量

牛肉

牛肉絲

150克

蒜泥

適量

油

適量

醬油

適量

黑胡椒

適量

糖

適量

麵

糖

50克

韓國蕃薯麵

250克

醬油

30克

香油

適量

蛋絲

蛋

2顆

玉米粉

適量

油

適量

看全部食材

步驟

準備以上材料🍴
把香菇泡水材料切細絲處理
冬粉第一次先煮8分鐘左右在二次煮（水加醬油加糖約5分鐘）即可出爐在加油和材料一起拌炒
蛋白蛋黃分開煎更有色彩感
冬粉煮好後加上香油蛋絲即白芝麻就完成囉～

小撇步

食譜參考至https://youtu.be/PEnzg9OikeM

2018/10/20 發表

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正宗韓式炒雜菜

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