正宗韓式炒雜菜

雪瑞小廚房
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描述

其實本料理應該要有菠菜 但菠菜冬天才有產出 與本次料理時間不符才少了鮮綠的蔬菜感
還有韓國冬粉建議用不倒翁品牌的 好買且韓國人在煮雜菜也多用此品牌 在網路或韓國食品專賣店會有喔

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

100克
適量
適量
50克
60克
60克
少許
蔬菜2
150克
100克
適量
適量
適量
牛肉
150克
適量
適量
適量
適量
適量
50克
30克
適量
蛋絲
2顆
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 準備以上材料🍴

    準備以上材料🍴

  • 把香菇泡水 材料切細絲處理

    把香菇泡水 材料切細絲處理

  • 冬粉第一次先煮8分鐘左右 在二次煮(水加醬油加糖約5分鐘)即可出爐 在加油和材料一起拌炒

    冬粉第一次先煮8分鐘左右 在二次煮(水加醬油加糖約5分鐘)即可出爐 在加油和材料一起拌炒

  • 蛋白蛋黃分開煎 更有色彩感

    蛋白蛋黃分開煎 更有色彩感

  • 冬粉煮好後加上香油 蛋絲即白芝麻就完成囉~

    冬粉煮好後加上香油 蛋絲即白芝麻就完成囉~

小撇步

食譜參考至https://youtu.be/PEnzg9OikeM

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