🍲暖心蕃茄洋蔥湯
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每一口都有洋蔥和蕃茄的鮮甜味，做法簡單，絕對零失敗，陰涼的天氣，來一碗濃郁的湯品，暖心又暖胃!
份量
6
人份
食材
洋蔥
500g
牛蕃茄
300g
蒜頭
20g
水
1500cc
蘑菇
100g
調味料
鹽
1.25茶匙
黑胡椒粒
1/2茶匙
蕃茄醬
1大匙
-
1蕃茄切小塊；洋蔥去膜切丁；蒜頭切片；蘑菇切片備用。 -
2倒入1大匙的油放入蒜片爆香，再加入洋蔥片小火炒至微焦糖色。(炒約5分鐘使甜味釋出)
-
3將蕃茄塊放入拌炒。(蕃茄與油翻炒易使茄紅素更易吸收)
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4倒入水以中火煮沸。
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5放入蘑菇後，續煮35分鐘，以鹽、黑胡椒粒及蕃茄醬調味拌勻即可。
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