番茄蔬菜湯

2,457 留言 1
19 人跟著做 Thumb ce9ded3ea7600fda Default avatar Thumb 3726244bec2c515b

番茄蔬菜湯,在外面好像很常見也容易喝到

酸酸的好誘人也很清爽,再加上蔬菜,感覺很健康捏

這湯品喝起來似乎都大同小異,唯一的差別應該在酸味給人的感覺

有的湯喝起來就是感覺有種不自然的酸味,不知道加了什麼東西

有的喝起來就較為溫和順口

不知道吃下肚的是什麼,那就自己動手煮一鍋吧!!可以安心吃

我的做法裡頭最不自然的大概就是番茄醬了,其他都是新鮮食材喔!!

食材

牛番茄 2顆
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 1/4顆
西洋芹 1支
奶油 5克
高湯 600ml
鹽巴 適量
番茄醬 3大匙
  • 1牛番茄去皮,切小塊;高麗菜、西洋芹、洋蔥切小塊;紅蘿蔔切小丁
  • 2鍋內放奶油,先將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹炒香,後再加番茄醬拌炒一下
  • 3接著倒入高湯、牛番茄、高麗菜,煮滾後轉小火,燉煮至喜愛的蔬菜口感,加鹽調味即可
贊助

小撇步

1.加番茄醬可以增加顏色,要注意用量,避免太甜,可以邊試邊調整
2.番茄如何去皮 請參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/78080333

3.如何自製雞高湯 請參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/88478315

2012/04/23 發表 14.1 萬 瀏覽

有 19 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

奶油是一定要用的嘛

10 個月前
user_avatar
作者回應

沒有一定要,可以用一般習慣的食用油替代

9 個月前