蔥蒜油淋干貝


Cooking with Mia
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干貝用煎的吃膩了嗎?試試看用簡單蔥蒜油淋在干貝上 蒸的干貝只要時間掌握好 就不會老囉!
簡單的作法 但味道非常有層次 蔥也給了這道菜不同的口感!
這道菜的外觀也很漂亮~顏色鮮艷 看起來就超有食慾的❤️

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
4顆
1根
一根
一顆
3片
適量
一湯匙
  • 干貝放上薑絲和淋上一湯匙的米酒拿去電鍋蒸4-5分鐘  外鍋我放的水量大概是一個清酒杯子 看大小和個人喜好決定是否要繼續蒸

最好保持中間還有一點透明喔!這樣吃起來才不會老

    干貝放上薑絲和淋上一湯匙的米酒拿去電鍋蒸4-5分鐘 外鍋我放的水量大概是一個清酒杯子 看大小和個人喜好決定是否要繼續蒸 最好保持中間還有一點透明喔!這樣吃起來才不會老

  • 將蔥絲 蒜末 辣椒絲拌入一個碗裡 量可以自行調整 最後都要放在干貝上

    將蔥絲 蒜末 辣椒絲拌入一個碗裡 量可以自行調整 最後都要放在干貝上

  • 油燒熱 倒入蔥蒜辣椒裡 油倒下去時要冒泡泡 才能把香氣逼出來

    油燒熱 倒入蔥蒜辣椒裡 油倒下去時要冒泡泡 才能把香氣逼出來

  • 最後擺盤 干貝上面的薑絲去掉(要吃也可以)
均勻的放上蔥絲 辣椒絲 蒜末 即可

    最後擺盤 干貝上面的薑絲去掉(要吃也可以) 均勻的放上蔥絲 辣椒絲 蒜末 即可

  • 刀功在這裡就很重要了 我比較隨便 祝大家成功!

    刀功在這裡就很重要了 我比較隨便 祝大家成功!

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