中東番茄香料烤蛋(無五辛)

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某次在咖啡店吃到後念念不忘,一直以為作法繁複,沒想到其實還蠻簡單的,配麵包非常非常好吃,很適合週日早晨的一道早餐

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

一顆
兩顆
250毫升
隨意
隨意
隨意
3-4顆
  • 番茄、彩椒切丁,下油鍋炒出水

    番茄、彩椒切丁,下油鍋炒出水

  • 加入孜然、辣椒粉 paprika 繼續翻炒

    加入孜然、辣椒粉 paprika 繼續翻炒

  • 倒入義大利麵醬,待稍微比較收汁後,挖三個洞打蛋下去

    倒入義大利麵醬,待稍微比較收汁後,挖三個洞打蛋下去

  • 蓋上鍋蓋燜煮至幾乎無流動的汁就可以了。如果有烤箱的話,放入蛋以後可以直接進烤箱烤(但烤箱版本我沒試過,應該時間不用太長,蛋黃不熟是最理想的狀態)

    蓋上鍋蓋燜煮至幾乎無流動的汁就可以了。如果有烤箱的話,放入蛋以後可以直接進烤箱烤(但烤箱版本我沒試過,應該時間不用太長,蛋黃不熟是最理想的狀態)

  • 配上土耳其麵包或是印度的naan 都超級無敵好吃~~~

    配上土耳其麵包或是印度的naan 都超級無敵好吃~~~

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