中東番茄香料烤蛋（無五辛）
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某次在咖啡店吃到後念念不忘，一直以為作法繁複，沒想到其實還蠻簡單的，配麵包非常非常好吃，很適合週日早晨的一道早餐
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1番茄、彩椒切丁，下油鍋炒出水 -
2加入孜然、辣椒粉 paprika 繼續翻炒
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3倒入義大利麵醬，待稍微比較收汁後，挖三個洞打蛋下去
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4蓋上鍋蓋燜煮至幾乎無流動的汁就可以了。如果有烤箱的話，放入蛋以後可以直接進烤箱烤（但烤箱版本我沒試過，應該時間不用太長，蛋黃不熟是最理想的狀態）
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5配上土耳其麵包或是印度的naan 都超級無敵好吃～～～
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