[鮮菇燒豆腐]簡易家常菜
![[鮮菇燒豆腐]簡易家常菜](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/269372/df061260cb69d3da.jpg)
描述
香菇有獨特的味道，常被作為替代肉類的食材，而有些菇類口感彈Q且耐煮，適合作各種料理。調配三種蕈菇，加入紅蔥頭香氣，慢火燒豆腐，鮮味足醬汁厚，拌飯絕佳。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7
- 已參加：蔬服生活 創意蔬食募集活動
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
乾香菇泡水半小時；乾香菇、杏鮑菇、鮮香菇及紅蔥頭切小丁。豆腐切小塊。
-
熱鍋溫油，放入紅蔥頭用小火炒出香氣。加入乾香菇拌炒，
-
接著將其他菇類放入拌炒。
-
將全部調味料放入炒勻，倒入泡香菇水(1量米杯)燒開後轉中小火燒煮10分鐘。
-
倒入豆腐燒入味。
-
勾薄芡，撒少許蔥花即可。喜歡吃辣，可在作法3時放入。
![[鮮菇燒豆腐]簡易家常菜：陳秋旻 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F391739%2Ff6dd72e648c940b2.jpg&width=360)
陳秋旻
