素食者也能吃的鹽味金楚糕
描述
金楚糕為沖繩傳統食品，主要是由豬油和雞蛋、麵粉、砂糖製成，為琉球王國時期所傳下的沖繩傳統菓點。與餅乾口感相似，又帶有一點海風的鹹味。
這次選用水手牌低筋麵粉，麵粉質地細緻，在操作上也很好上手，品質穩定，在揉捏的過程中，也非常順手，烘培後的成品口感也不錯，不輸給日本大廠的麵粉！
強力推薦大家可以買來試試看！🩷❤️
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步驟
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材料就是這麼簡單！ 有了水手牌低筋麵粉，點心易上手！
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先將糖、鹽跟奶油攪拌均勻
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加入過篩麵粉後，再一次的攪拌均勻
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攪成這樣後，用手捏成團狀
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團狀
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先切一半，再各切4等分，搓圓做簡單造型 當然也可用模具
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輕輕壓平（不然容易裂開，會不美🤣） 照片這可邊緣有點裂😱
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排好就可以進烤箱烤 但我這次是用氣炸鍋來烤 氣炸鍋：200度，15分 烤箱：180度22分
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將將！ 是不是超容易上手的呢？ 請大家務必試試！
小撇步
1. 原來金楚糕是要用豬油做，會有更多鹹香口感，但我這次用奶油做，會有中西合併的感覺
2. 如果用烤箱烤，請先將烤箱預熱
3. 因為用的糖是二砂，所以在顏色上沒很白，用上白糖可能顏色會更美。
