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檸檬沙拉蝦球/簡單家常菜

檸檬沙拉蝦球/簡單家常菜

描述

這道檸檬沙拉蝦球做法類似鳳梨蝦球,蝦球口感滑順,咬下去彈而緊實,檸檬皮碎與沙拉醬混搭,蝦球在口中,滑潤而不膩,鮮香而不腥。
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朱麗安部落格https://reurl.cc/k570Rq

37 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 擠檸檬汁備用。

    檸檬汁備用。

  • 鮮蝦去殼,開背去腸泥。取碗,放入鮮蝦、米酒、鹽、檸檬汁抓醃5分鐘。

    鮮蝦去殼,開背去腸泥。取碗,放入鮮蝦、米酒、鹽、檸檬汁抓醃5分鐘。

  • 做法2鮮蝦裹上玉米粉。

    做法2鮮蝦裹上玉米粉。

  • 熱鍋熱油,作法3的大蝦,放入油鍋煎熟。

    熱鍋熱油,作法3的大蝦,放入油鍋煎熟。

  • 熄火,趁熱放入沙拉醬拌勻盛盤。

    熄火,趁熱放入沙拉醬拌勻盛盤。

  • 削適量的檸檬皮,撒在沙拉蝦上,趁熱享用。

    削適量的檸檬皮,撒在沙拉蝦上,趁熱享用。

小撇步

料理小撇步,詳見朱麗安部落格https://reurl.cc/k570Rq

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朱麗安廚房 232 食譜 3,304 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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