梅干菜魯筍絲～全素
步驟
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筍絲先用水洗淨-浸泡（泡2小時中途要換水換3～4次）-擠干-切段-川燙-洗淨瀝乾備用。 梅干菜洗淨-浸泡（泡1小時中途也要換水2～3次）-擠干-切小塊備用。
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川燙筍絲這個步驟不可以省略喔一定要川燙哦！
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梅干菜切小塊
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熱鍋-油-薑末先煸香
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煸香後放入梅干菜炒香
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再放入筍絲-醬油拌炒勻後起鍋
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將炒香的筍絲盛到鍋子-放入油豆腐-水（水淹過食材即可）
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再放入電子鍋裡面蒸（外鍋一杯水）蒸好後再燜30分或1小時後移到瓦斯爐再煮滾，昆布粉-糖-鹽拌勻煮熟即可起鍋
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煮好了，煮了一大鍋可以分裝在冷凍喔！ 想吃的時候再來拿1包下蒸熟即可。
小撇步
*個人推薦油豆腐一定要放，很入味超好吃的，如果你也喜歡油豆腐的話，吃完那個湯汁不要丟掉可以繼續魯油豆腐哦
*有吃辣的人可以加2～3條辣椒，跟薑末ㄧ起爆香
*蒸筍絲好水會變少，如果水太少的話再自行下水即可
*筍絲煮好後覺得不夠酸，可以再加適量的白醋提味喔！
